水分 700 g分の野菜類（201〜210）

• 

  0.9 g

  （可食部1 gあたり）

  しそ（葉、生）
  × 778
• 

  541 g

  （可食部960 gあたり）

  日本かぼちゃ（果実、生）
  × 1.3
• 

  103.9 g

  （可食部120 gあたり）

  赤ピーマン（果実、油いため）
  × 6.7
• 

  6.6 g

  （可食部8 gあたり）

  スナップえんどう（若ざや、生）
  × 106
• 

  11.2 g

  （可食部13 gあたり）

  なす（漬物、しば漬）
  × 62.5
• 

  16.1 g

  （可食部25 gあたり）

  モロヘイヤ（茎葉、生）
  × 43.5
• 

  45.5 g

  （可食部265 gあたり）

  アーティチョーク（花らい、ゆで）
  × 15.4
• 

  17.2 g

  （可食部20 gあたり）

  はくさい（漬物、キムチ）
  × 40.7
• 

  1.1 g

  （可食部2 gあたり）

  しそ（実、生）
  × 636
• 

  244 g

  （可食部285 gあたり）

  きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
  × 2.9