粘膜の保護にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本
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おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
小・中学生のための 勝てる! 強くなる! スポーツ選手の栄養満点ごはん
河谷 彰子
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
知識ゼロからの野菜入門
植木 もも子
この病気にはこんなサプリメント
斎藤 嘉美
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)
池本 真二
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