アボカド(生)

アボカド(生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Persea americana

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

保存

場所 期間 状態 季節
冷凍室 3〜4週間
冷暗所 2〜3日 熟したもの 夏以外
野菜室 2〜3日 熟したもの
野菜室 1日 カットしたもの

選び方

形はきれいな卵形で、皮にツヤとハリがあり、ヘタと皮の間にすきまがないもの。手で持ってみてズッシリと重みがあるものがよい。ヘタが付いていた部分が黒いものは、その周りの果肉も黒くなっていることがあるので避ける。皮が緑色のうちは未熟、緑色から黒く色づきはじめ、指で押してみて、実が少しやわらかくなってきたら食べごろ。未熟なものは常温で追熟させる。