にら(葉、生)

にら(葉、生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Allium tuberosum

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 期間 状態 方法
冷凍室 3〜4週間 加熱調理して
冷凍室 2〜3週間
野菜室 2〜3日

選び方

鮮やかな濃い緑色で葉先までピンとしていて、はりがあるもの。葉の幅が広く、葉肉が厚いものがよい。葉が折れたものは、ビタミンの損失が多いので避ける。香りがあり、根元の切り口がみずみずしいもの。茎は適度な弾力があるもので適度な弾力があるものがよい。硬すぎるものは筋っぽいので避ける。