ぐち(生)

ぐち(生)に含まれる栄養成分値(121)

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。体表のぬめりが強く、全体にツヤがあり、ウロコがしっかりついているもの。シログチは口腔内が淡色で黒くなく、クログチは口腔内が黒い。