はまぐり（生）
はまぐり（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Meretrix spp.
多く含まれる栄養素（全1878品中）
28位
ビタミンB12（シアノコバラミン）
144位
ヘンイコサペンタエン酸
154位
ヘキサデカトリエン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
はまぐり（水煮）
はまぐり（焼き）
はまぐり（つくだ煮）
選び方
殻をかたく閉じていて、水に入れると水管を出すもの。殻の表面にツヤがあり、滑らかで模様が鮮明なもの。殻を打ち合わせてみて、澄んだ高い音のするものがよい。むき身ならツヤとハリのあるもの。
