するめいか（生）

するめいか（生）

するめいか（生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Todarodes pacificus

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

目が黒く澄んでいるもの。全体に透明感があり、身にツヤとハリがあって胴にしっかりした弾力があるもの。胴の表面が濃い茶色のもの。吸盤に吸着力があるものがよい。表面の色がピンクや赤紫になっているものは避ける。