よもぎ(葉、生)

よもぎ(葉、生)

よもぎ(葉、生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Artemisia princeps

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

保存

場所 状態 方法
野菜室

選び方

葉は鮮やかな濃い緑色で、みずみずしくハリとツヤのあるもの。葉先までピンとしてしおれていないもの。香りが強く、茎の下から葉が密生しているものはよい。茎が太すぎるのは、固いものがおおいので細めで短いものがよい。