パセリ（葉、生）

パセリ（葉、生）

パセリ（葉、生）に含まれる栄養成分値（121）

学名

Petroselinum crispum

多く含まれる栄養素（全1878品中）

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

葉の色が鮮やかな濃い緑色でみずみずしくハリがあり、軸にハリと弾力があるもの。色が均等で、切り口がみずみずしいものがよい。葉の縮れが細かくて多いものが新鮮。大きく縮れたものは、苦みが強い。