ほたてがい(生)

ほたてがい(生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Patinopecten yessoensis

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

殻つきのものは、殻がしっかりと閉じているか、やや開いていて、触るとすぐに殻を閉じるもの。むき身の場合は肉厚で弾力があり、乳白色で透明感のあるものがよい。