あさり(生)

あさり(生)に含まれる栄養成分値(121)

学名

Ruditapes philippinarum

多く含まれる栄養素(全1878品中)

一般成分

食物繊維

脂肪酸

別の部位、または別の状態

選び方

殻が大きく、模様が鮮明なもの。殻がしっかりしまっていて、水に入れると、閉じた殻から水管を出すもの。潮(しお)の香りがするものがよい。殻が割れているものは避ける。むき身はツヤとハリがあるものがよい。