アンモニア
アンモニアを多く含む食品
小麦たんぱく（粉末状）
3200 mg
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
1800 mg
カゼイン
1700 mg
高野豆腐
1200 mg
アンモニアの少ない食品
もずく（塩蔵、塩抜き）
3.4 mg
ゼリー（ワイン）
5 mg
マシュマロ
6.3 mg
米、水稲おもゆ（精白米）
6.5 mg
アンモニアの含有量（食品）
228 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
60 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
33 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
44 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
アンモニアの制限が必要な病気・症状
集中力を高める
1冊
脳疲労
1冊
やる気を出す
1冊
