腸内環境改善には食物繊維（不溶性）が良いと書かれている本

栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次
クスリごはん子ども編―おいしく食べて体に効く!

西川千寛, リベラル社
安全においしく食べるためのあたらしい栄養学

吉田企世子, 松田早苗
最新版知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)

白鳥早奈英
完全図解版食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)

中嶋洋子, 阿部芳子, 蒲原聖可
知識ゼロからの栄養学入門

森崎友紀
最新版栄養がわかる体によく効く食材事典 (学研実用BEST)

廣田孝子
健康食品のQ&A集―基礎を学んで正しい利用

林裕造, 日本健康栄養食品協会