炎症性疾患にはエイコサペンタエン酸（EPA）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
西崎 統
栄養成分の事典―「図解」オールカラー
則岡 孝子
完全図解版 食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)
中嶋 洋子, 阿部 芳子, 蒲原 聖可
クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!
ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
