乾燥肌にはビタミンA（β-カロテン）が良いと書かれている本

栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次
クスリごはん子ども編―おいしく食べて体に効く!

西川千寛, リベラル社
最新版知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)

白鳥早奈英
サプリのルール―Q&A方式でわかるサプリのすべて (CMC Books)

末木一夫, 富田勲
図解栄養の基本がよくわかる事典

安田和人
栄養成分の事典―「図解」オールカラー

則岡孝子
最新版からだに効く栄養成分バイブル

中村丁次, 主婦と生活社