活性酸素にはビタミンE（β-トコフェロール）が良いと書かれている本
（1〜10）
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける!
川端 理香
アスリートのための栄養・食事ガイド
小林 修平
最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)
白鳥 早奈英
50代からのサプリメント・バイブル (R60の教科書)
佐藤 務
オールカラー しっかり学べる! 栄養学
川端 輝江
まちがいだらけのサプリ選び
金沢 和樹
サプリのルール―Q&A方式でわかるサプリのすべて (CMC Books)
末木 一夫, 富田 勲
図解 栄養の基本がよくわかる事典
安田 和人
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
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