血液サラサラにはα-リノレン酸が良いと書かれている本

おいしく食べて体に効くレシピクスリごはん食堂

大島弘鼓, リベラル社, ねこまき
栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)

工藤秀機, 蒲池桂子
完全図解版食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)

中嶋洋子, 阿部芳子, 蒲原聖可
最新版栄養がわかる体によく効く食材事典 (学研実用BEST)

廣田孝子
知識ゼロからの野菜入門

植木もも子
専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり

西崎統