代謝を良くするにはビタミンB1（チアミン）が良いと書かれている本
（出版年月が古い順）
最新版 医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典
吉川 敏一, 炭田 康史
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
知識ゼロからの野菜入門
植木 もも子
乾物と保存食材事典
星名 桂治
女子栄養大学栄養クリニックの成功率90%! ダイエット献立
女子栄養大学栄養クリニック, 主婦の友社
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)
池本 真二
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
