造血作用には銅が良いと書かれている本

栄養成分の事典―「図解」オールカラー

則岡孝子
乾物と保存食材事典

星名桂治
最新版栄養がわかる体によく効く食材事典 (学研実用BEST)

廣田孝子
病気・症状別クスリになる食材事典 (Tsuchiya Healthy Books名医の診察室)

池本真二