はも（生）
はも（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Muraenesox cinereus
多く含まれる栄養素（全1878品中）
14位
リジン
25位
メチオニン
25位
含硫アミノ酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、体に厚みがあり、引き締まっているもの。ぬめりがあり、全体にツヤがあるもの。大きくなると皮が硬くなるので、７０センチくらいのものがよい。
