とびうお（生）

とびうお（生）に含まれる栄養成分値（121）

Cypselurus agoo agoo

目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。全体にツヤがあり、尾びれ付近が青黒く輝いているもの。ヒレがピンと張っていて、ウロコがしっかりとついているものがよい。