きちじ（生）
きちじ（生）に含まれる栄養成分値
（121）
学名
Sebastolobus macrochir
多く含まれる栄養素（全1878品中）
7位
テトラコセン酸
16位
エイコサペンタエン酸（EPA）
22位
イコセン酸
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。皮は鮮やかな朱色で、背びれの斑紋がくっきりしているものがよい。
