だいだい(果汁、生)
だいだい(果汁、生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Citrus aurantium
多く含まれる栄養素(全1878品中)
112位
ビタミンA(β-クリプトキサンチン)
142位
ビタミンC
227位
水分
一般成分
食物繊維
脂肪酸
選び方
果皮は鮮やかな濃いオレンジ色でツヤがあり、色ムラがなく、きめの細かいもの。ヘタは緑色で、切り口がやや小さめのものがよい(軸が細いと余分な水分を吸収しないで、糖度が高まるため)。皮は薄く、持ったときに皮と実の間に隙間がないもの(皮が浮いているものは、中の果肉がしぼんできているため)。軽めのものは、中身がパサパサな場合があるので、手で持ってみてズッシリと重みがあるものがよい。茶色のシミがあるものは避ける。