さわら(生)
さわら(生)に含まれる栄養成分値
(121)
学名
Scomberromorus niphonius
多く含まれる栄養素(全1878品中)
7位
アラキドン酸
26位
ドコサペンタエン酸(n-6)
26位
メチオニン
一般成分
食物繊維
脂肪酸
別の部位、または別の状態
さわら(焼き)
選び方
目が澄んでいて、エラの赤色が鮮やかで、体に厚みがあり、引き締まっているもの。ヒレがきれいに張っているもの。体表にある斑点が鮮やかで、全体にツヤがあるものがよい。