アラニンの少ない豆類
（可食部100 gあたり）
豆乳（豆乳）
170 mg
おから（旧来製法）
230 mg
おから（新製法）
290 mg
豆腐（木綿豆腐）
300 mg
納豆（糸引き納豆）
680 mg
いんげんまめ（全粒、乾）
780 mg
あずき（全粒、乾）
820 mg
油揚げ
860 mg
えんどう（全粒、乾）
930 mg
ささげ（全粒、乾）
1000 mg
そらまめ（全粒、乾）
1000 mg
りょくとう（全粒、乾）
1000 mg
あずき（あん、さらしあん）
1100 mg
だいず、全粒（米国産、乾）
1500 mg
だいず、全粒（中国産、乾）
1500 mg
だいず、全粒（日本産、乾）
1600 mg
きな粉（全粒大豆）
1700 mg
きな粉（脱皮大豆）
1700 mg
高野豆腐
2400 mg
湯葉（干し）
2500 mg
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