アミノ酸の含有量（穀類）
（ハ行）
2800 mg
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
4950 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
18430 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
16380 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
13000 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
