アミノ酸の含有量（食品）
（121〜130）
11000 mg
（可食部100 gあたり）
ほたてがい（生）
5940 mg
（可食部120 gあたり）
あわび（生）
2200 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
1500 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
1782 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（甘みそ）
1980 mg
（可食部20 gあたり）
クラッカー（ソーダクラッカー）
17820 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
17640 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
18430 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
1763 mg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
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