アミノ酸の含有量（食品）
（131〜140）
1410 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
12090 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
16380 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
9000 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
1350 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
890 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
2640 mg
（可食部30 gあたり）
しゅうまい（冷凍）
435 mg
（可食部5 gあたり）
ひじき（ほしひじき）
1740 mg
（可食部20 gあたり）
マカダミアナッツ（いり、味付け）
1305 mg
（可食部15 gあたり）
とうもろこし（コーングリッツ）
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