アミノ酸を多く含む肉類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
ぶた、ゼラチン
100000 mg
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
23000 mg
しちめんちょう（肉、皮なし、生）
23000 mg
くじら（赤肉、生）
23000 mg
ほろほろちょう（肉、皮なし、生）
22000 mg
やぎ（赤肉、生）
22000 mg
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
22000 mg
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
21000 mg
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
21000 mg
にわとり（ひき肉、生）
20000 mg
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
20000 mg
ぶた（肝臓、生）
20000 mg
うま（赤肉、生）
20000 mg
うし（レバー、生）
20000 mg
うさぎ（赤肉、生）
20000 mg
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
19000 mg
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
19000 mg
にわとり（筋胃、生）
18000 mg
にわとり（肝臓、生）
18000 mg
うし（ひき肉、生）
18000 mg
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