アミノ酸の含有量（豆類）
（11〜18）
2000 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
2850 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
3600 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
8000 mg
（可食部50 gあたり）
納豆（糸引き納豆）
28800 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
1550 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
1225 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
5850 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳）
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