芳香族アミノ酸の含有量（穀類）
（31〜40）
162 mg
（可食部30 gあたり）
大麦（押麦）
893 mg
（可食部175 gあたり）
うどん（生）
630 mg
（可食部150 gあたり）
蒸し中華めん
190 mg
（可食部68 gあたり）
きりたんぽ
130 mg
（可食部50 gあたり）
焼きおにぎり
230 mg
（可食部100 gあたり）
おにぎり
330 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（精白米）
146 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（精白米）
66 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲五分かゆ（精白米）
41 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲おもゆ（精白米）
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4
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