芳香族アミノ酸の含有量（肉類）
（ア行）
510 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
2156 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
2072 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
650 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
143 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
1595 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
1820 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
1813 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
76 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
