芳香族アミノ酸の含有量（調味料及び香辛料類）
270 mg
（可食部18 gあたり）
豆みそ
216 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（赤色辛みそ）
198 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（淡色辛みそ）
166 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（甘みそ）
130 mg
（可食部18 gあたり）
麦みそ
80 mg
（可食部15 gあたり）
しょうゆ（たまりしょうゆ）
76 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
58 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（うすくちしょうゆ）
