芳香族アミノ酸を多く含む調味料及び香辛料類（可食部100 gあたり）

• 豆みそ
  
  1500 mg
• 米みそ（赤色辛みそ）
  
  1200 mg
• 米みそ（淡色辛みそ）
  
  1100 mg
• 米みそ（甘みそ）
  
  920 mg
• 麦みそ
  
  720 mg
• しょうゆ（たまりしょうゆ）
  
  530 mg
• しょうゆ（こいくちしょうゆ）
  
  420 mg
• しょうゆ（うすくちしょうゆ）
  
  320 mg