灰分の含有量（卵類）
（11〜16）
0.5 g
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
0.1 g
（可食部8 gあたり）
うずら卵（水煮缶詰）
0.4 g
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
0.5 g
（可食部63 gあたり）
うこっけい卵（全卵、生）
0.3 g
（可食部37 gあたり）
鶏卵（卵白、ゆで）
0.3 g
（可食部36 gあたり）
鶏卵（卵白、生）
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