灰分の含有量（魚介類）
（1〜10）
2.4 g
（可食部10 gあたり）
えび、加工品（干しえび）
0.8 g
（可食部5 gあたり）
さくらえび（煮干し）
1.3 g
（可食部10 gあたり）
かたくちいわし（煮干し）
1.3 g
（可食部10 gあたり）
かたくちいわし（田作り）
0.8 g
（可食部7 gあたり）
きびなご（調味干し）
0.6 g
（可食部5 gあたり）
さくらえび（素干し）
1.1 g
（可食部10 gあたり）
いかなご（煮干し）
1.5 g
（可食部16 gあたり）
うに（粒うに）
1.4 g
（可食部15 gあたり）
しらす干し（半乾燥品）
5.7 g
（可食部70 gあたり）
うるめいわし（丸干し）
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