灰分の含有量（食品）（1141〜1150）

1 g

（可食部260 gあたり）
干しそば（ゆで）
0.3 g

（可食部75 gあたり）
ビーフン
-

（可食部10 gあたり）
上新粉
0.1 g

（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（精白米）
0.5 g

（可食部120 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（ゆで）
0.8 g

（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
0.1 g

（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
0.1 g

（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
0.1 g

（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
0.3 g

（可食部100 gあたり）
鳥がらだし

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