灰分の含有量（食品）
（841〜850）
3.6 g
（可食部446 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
3.6 g
（可食部456 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
0.6 g
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、ゆで）
1.4 g
（可食部174 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（脂身つき、生）
1.8 g
（可食部226 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
2.1 g
（可食部266 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
1.5 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
1.5 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
1.2 g
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
0.9 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
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1
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85
…
141
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