灰分の含有量（肉類）
（101〜110）
1.5 g
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
2.8 g
（可食部316 gあたり）
うし、和牛、そともも（脂身つき、生）
1.1 g
（可食部121 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身つき、生）
1 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（皮下脂肪なし、生）
1.1 g
（可食部119 gあたり）
うし、和牛、かた（脂身つき、生）
2 g
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
-
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
1.2 g
（可食部150 gあたり）
うし、輸入牛、サーロイン（脂身つき、生）
3.6 g
（可食部446 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
3.6 g
（可食部456 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
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