灰分の含有量（肉類）
（121〜130）
0.4 g
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ばら（脂身つき、生）
0.4 g
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、ゆで）
0.2 g
（可食部30 gあたり）
うし（ヒモ、生）
1 g
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
1.3 g
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
0.8 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
0.8 g
（可食部120 gあたり）
うし、和牛、かたロース（脂身つき、生）
0.9 g
（可食部260 gあたり）
うし（テール、生）
0.6 g
（可食部95 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ばら（脂身つき、生）
1.1 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
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