灰分の含有量（肉類）（31〜40）

1.4 g

（可食部125 gあたり）
ぶた、中型種、もも（皮下脂肪なし、生）
0.7 g

（可食部60 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（赤肉、生）
0.5 g

（可食部45 gあたり）
ぶた、中型種、かた（赤肉、生）
0.7 g

（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（赤肉、生）
0.7 g

（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、もも（赤肉、生）
1.4 g

（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、もも（皮下脂肪なし、生）
0.8 g

（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
0.7 g

（可食部60 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（赤肉、生）
0.5 g

（可食部45 gあたり）
ぶた、大型種、かた（赤肉、生）
0.9 g

（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）

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