灰分の含有量（肉類）
（71〜80）
1.9 g
（可食部188 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（脂身つき、生）
1.4 g
（可食部140 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（赤肉、生）
1.3 g
（可食部132 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（赤肉、生）
1.9 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
1.7 g
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（赤肉、生）
1 g
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（赤肉、生）
1 g
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
1.1 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
0.3 g
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
0.5 g
（可食部60 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、ゆで）
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