灰分の含有量（肉類）
（ア行） （31〜40）
1.3 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
1.5 g
（可食部168 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（脂身つき、生）
1.4 g
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
1.3 g
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
2.1 g
（可食部230 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（赤肉、生）
1.3 g
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
1.5 g
（可食部167 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（脂身つき、生）
1.7 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
1.5 g
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
2.8 g
（可食部316 gあたり）
うし、和牛、そともも（脂身つき、生）
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