灰分の含有量（肉類）
（ア行） （51〜60）
1.5 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
1.5 g
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
1.2 g
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
0.9 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
0.2 g
（可食部30 gあたり）
うし（ヒモ、生）
1 g
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
1.3 g
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
0.8 g
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
0.8 g
（可食部120 gあたり）
うし、和牛、かたロース（脂身つき、生）
0.9 g
（可食部260 gあたり）
うし（テール、生）
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