灰分を多く含む肉類（161〜180位）（可食部100 gあたり）
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うし、和牛、かた（脂身つき、生）
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にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
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きじ（肉、皮なし、生）
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めんよう（マトン、もも、脂身つき、生）
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めんよう（マトン、ロース、脂身つき、生）
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ぶた、ゼラチン
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ぶた（軟骨、ゆで）
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うし、輸入牛、サーロイン（脂身つき、生）
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うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、ゆで）
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うし、乳用肥育牛、サーロイン（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
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うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
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うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
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うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
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うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
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いのぶた（肉、脂身つき、生）
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いのしし（肉、脂身つき、生）