灰分の少ない肉類（81〜100位）（可食部100 gあたり）
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めんよう（マトン、もも、脂身つき、生）
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きじ（肉、皮なし、生）
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にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
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うし、和牛、かた（脂身つき、生）
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うし、和牛、かた（皮下脂肪なし、生）
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うし、和牛、もも（脂身つき、生）
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うし、和牛、そともも（脂身つき、生）
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うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
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うし、和牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、かた（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、かたロース（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、焼き）
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うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、そともも（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、ランプ（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、ランプ（皮下脂肪なし、生）
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うし、輸入牛、かた（脂身つき、生）