灰分の少ない肉類（121〜140位）（可食部100 gあたり）
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にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、ゆで）
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にわとり（筋胃、生）
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うさぎ（赤肉、生）
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うし、和牛、かた（赤肉、生）
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うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
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うし、和牛、もも（赤肉、生）
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うし、和牛、そともも（赤肉、生）
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うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
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うし、和牛、ヒレ（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、かた（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、サーロイン（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、もも（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、そともも（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、ランプ（赤肉、生）
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うし、乳用肥育牛、ヒレ（赤肉、生）
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うし、輸入牛、かた（皮下脂肪なし、生）
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うし、輸入牛、かた（赤肉、生）
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うし、輸入牛、リブロース（赤肉、生）
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うし、輸入牛、サーロイン（赤肉、生）