灰分の含有量（いも及びでん粉類）
（1〜10）
1 g
（可食部18 gあたり）
こんにゃく（精粉）
0.3 g
（可食部10 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
0.7 g
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
0.1 g
（可食部10 gあたり）
きくいも（塊茎、生）
5.4 g
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
2.1 g
（可食部190 gあたり）
いちょういも（塊根、生）
3 g
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
2.8 g
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
1 g
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
0.8 g
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
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