灰分の含有量（いも及びでん粉類）
（11〜20）
3.1 g
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
8.6 g
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、生）
0.6 g
（可食部58 gあたり）
さといも（球茎、水煮）
2.4 g
（可食部245 gあたり）
さつまいも（塊根、蒸し）
1.2 g
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
8.6 g
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、水煮）
1 g
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
0.1 g
（可食部20 gあたり）
さといも（球茎、冷凍）
0.3 g
（可食部57 gあたり）
じゃがいも（塊茎、水煮）
0.5 g
（可食部97 gあたり）
じゃがいも（塊茎、蒸し）
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