灰分の含有量（いも及びでん粉類）
（サ行）
0.7 g
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
2.8 g
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
2.4 g
（可食部245 gあたり）
さつまいも（塊根、蒸し）
1.2 g
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
0.8 g
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
0.6 g
（可食部58 gあたり）
さといも（球茎、水煮）
0.1 g
（可食部20 gあたり）
さといも（球茎、冷凍）
0.3 g
（可食部10 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
1 g
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
1 g
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
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